7月のメニュー

大変遅くなってしまいましたが。。。

7月のメニューをアップさせて頂きます。

今月から香川県小豆島のオリーブ牛の炭焼きがメニューに入りました。

オリーブ牛とは。

香川県内で肥育した讃岐牛に、出荷前2ヶ月間オリーブの搾りかすを飼料に混ぜて飼育した牛。

オレイン酸が脂に多く浸透されることで、口溶けがよく旨味が強いのに脂があっさりといった感じです。

あっさりとした赤身和牛を是非ともご賞味下さい。

〆には、炭で焼いた鮎の炊き込みごはん。

まだまだ、おすすめしたい品が沢山あります。

9日(月曜)から夏の日本酒がいろいろ入ってきます。

こちらも後日アップさせて頂きます。

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