愛媛県西条市 石槌酒造
【特定名称】純米酒
【容量】 1800ml
【ALC度数】 16から17
【原料米】 福井県産酒米五百万石
【精米歩合】 60％
【日本酒度】 +５
【酸度】 1.6
冬の寒い中、酒米の全量を手洗いした気合の入り方！初挑戦、初しぼり、初出荷・・と
そんな思いを込めその名も「初（うぶ）」と名付いたみたいです。
初と言う名前と裏腹に、しっかりとしたうまみがあるので食中酒としておすすめいたします。
新酒なので春の息吹を感じる食材と合わせて頂きたいです。
今月のメニューから
旬菜三種盛りとお煮しめといった野菜のえぐみや大地の香りと合わせて頂きたいものです。
石鎚 初 こちらもメニュー外になっておりますのでスタッフまでお願い致します。