年: 2011年

2011年の営業は、12月29日（木曜）をもちまして終了とさせて頂きました。
今年も皆様にお会いできる喜びを日々感じながら、お店として とても充実した１年を過ごすことができた事に感謝致します。新年は、１月６日（金曜）より、営業いたします。より良いお店となる様、スタッフと共に一品一品丁寧な仕事を心がけて参ります。
2012年も、おわんを宜しくお願い致します。
おわん店主
近藤邦篤

今年もあと少しですね。
23日祝日 は営業しております。
寒い日なので、お鍋などいかがでしょうか。
みな様のお越しをお待ちしております。

今日 広島から届きました。殻は小さいけど、身はたっぷりです。
是非とも食べて頂きたい今が旬の食べ物。めちゃくちゃパワー付きますよ！

行ってきました
ココファーム収穫祭天気にも恵まれ、とっても素敵な日になりました。収穫祭にしか飲めない出来立てワインも、最高でした。
日本酒のどぶろくの様なもの。
濁ってはいますが、フルーティー感たまりませんでした。今回、初参加のおわんスタッフ菜穂子さんも、ブドウ畑でニコニコ笑顔でした。
いつも飲まない菜穂子さんも、けっこう飲んでましたよ。

11月7日第一月曜日から新メニューがスタート致します。お鍋や椀物でほっこりして下さい。詳細は後日ブログにアップ致します。皆様のお越しを心からお待ちしております。

おわんは毎年、秋には戻り鰹を蕨で炙りたたきにしております。この蕨は、スタッフの菜穂子さんの実家（山形県）から、送って頂き、ものすごーい火力で鰹を炙ることができます。
まだ口にされてない人は、是非とも味わって頂きたい秋の定番商品です。

またまた冷やおろしが入りました。
今回は栃木の酒（大那）です。
大いなる那須の大地の恵みが育んだ手造りの清酒を是非とも

秋が深まり朝晩肌寒い季節になりましたね。皆様、冷やおろしという言葉は知ってますか？

冬から春にかけてつくられた新酒を夏が過ぎるまで貯蔵し、熟成して旨味が増したところで秋口に出荷する生詰酒のこと。
ほどよいこくとフレッシュな飲み口の両方が楽しめる酒なんです。
今回は、この４本を入れてみました。
是非とも飲んでみて下さい。
お待ちしております。

おわんのブログからホームページに移転致しました。

www.owan-tokyo.com

こちらになりますので、宜しくお願い致します。

昨夜は渋谷区神山町にできたお店 ニュージープラットフォームのオープン日でした。
2011年10月1日が誕生日です。ニュージーランド好きの社長（白井氏）が経営者。
私はニュージーランドの食材を美味しいワインに合わせられる様なメニュー作りを、お手伝いさせて頂きました。ワインの好きな方、渋谷区神山町の近くにお住まいの方、なんと言ってもニュージーランドが好きな方に是非とも来て頂ければ嬉しく思います。
ニュージープラットフォームで働いているスタッフのみんなは、とってもとっても素敵な人ばかりです。皆様、宜しくお願い致します。
店名はニュージープラットフォーム
場所…渋谷区神山町42-3
電話…03-5790-9445おわん店主
近藤邦篤