さんまと松茸の炊き込みご飯
秋の味覚を一緒に炊き込みました。
お食事の〆に召し上がっていただきたいです。
栗かぼちゃと海老真丈つつみ椀
こちらはぷりぷりの海老真丈を
北海道の栗かぼちゃで包み込み銀餡を注ぎました。
ほっと落ち着くおわんに仕上がっています。
ひやおろし
石川県 白山市
吉田酒造 手取川 秋純米
その「吉田酒造店」より、“秋 純米辛口”が新入荷。
麹米、掛米ともに〈山田錦〉を使用し、
伝統の金沢酵母で仕込むことで、
さらりとやさしめの辛口純米酒に仕上がっています。
口に含むとやわらかな味わいが口の中いっぱいに広がり、
ツツッと喉を転げ落ちた後の爽やかな喉ごしは、
さすが銘酒“手取川”。
なめらかな口当たりは、
秋の食卓を涼やかに彩ってくれるでしょう。
『日本の豊かな四季を、酒を通して味わって
いただきたい』と常々話される、吉田社長。
北陸の穏やかな秋を五感で感じられる1本です。
本日より
神無月のメニューです！！
みなさまのお越しを心よりお待ちしております！！