私事で申し訳ありません。
22日に40歳の誕生日を迎えることができました。
工藤さんによるバイオリンの生演奏や、内のスタッフからの暖かい祝福で心から嬉しい素敵なお誕生日会でした。
これからも、前向きな姿勢でスタッフと共に頑張っていきます。
宜しくお願い致します。
近藤邦篤
千葉農業体験
昨日おわんのスタッフやっちゃんと千葉の山武市まで行き農業体験をさせて頂きました。
こちらの農家さんは、全ての野菜を有機野菜で作られており、ピーマン、甘長とうがらし、トマトの収穫をさせて頂きました。
どの野菜も色艶が良く味もとっても濃く感動しました。
トマトは1つ1つ手で磨き袋詰め。
お客様に買って食べてもらうまでに本当に大変なお仕事を体験出来て素敵な１日になりました。
佐藤農園さん、ありがとうございました。
夏の日本酒
こんにちは。
暑いですね〜
こんな暑い日におすすめしたい日本酒が届きました。
山形県 羽陽一献 涼風
福井県 早瀬浦 極辛
…の２本。
２本ともキレがあり、やや度数が低めでありながらしっかり味もある夏のお酒でございます。
先ずは、こちらのお酒から始めてみても良いですよ！
７月のメニュー
大変遅くなってしまいましたが。。。
７月のメニューをアップさせて頂きます。
今月から香川県小豆島のオリーブ牛の炭焼きがメニューに入りました。
オリーブ牛とは。
香川県内で肥育した讃岐牛に、出荷前２ヶ月間オリーブの搾りかすを飼料に混ぜて飼育した牛。
オレイン酸が脂に多く浸透されることで、口溶けがよく旨味が強いのに脂があっさりといった感じです。
あっさりとした赤身和牛を是非ともご賞味下さい。
〆には、炭で焼いた鮎の炊き込みごはん。
まだまだ、おすすめしたい品が沢山あります。
９日（月曜）から夏の日本酒がいろいろ入ってきます。
こちらも後日アップさせて頂きます。