如月メニュー

2月メニューが本日からスタートします。

まだまだ寒い日が続きますが

そらまめやたけのこの炭焼き、

ふきのとうと牛肉たっぷりコロッケなど

春を感じさせるものから

三重県桑名産の沖しじみの酒蒸しや

金目鯛のかぶら蒸し椀などほっこり温かいお料理などをご用意しております。

ぜひ暖をとりにいらして下さい。皆様のご来店をスタッフ一同お待ちしております。

2月の連休のお知らせ

こんにちは。

スタッフの多田です。すみません。久々のブログです。

昨日は毎年恒例の多田の恵方巻きをまかないで作りました。今年はおわんでお出ししてる炙り焼きチャーシューや新生姜、大葉やきゅうり、玉子焼き、マヨネーズなどを入れました。大変美味しくできました。

さて話しが飛びましたが2月連休のお知らせです。

13日(火)、14日(水)と池尻、代々木八幡両店舗共にお休みいただきます。

告知が遅くなりすみません。そして本日お席に余裕ございます。

1月メニュー最終日皆様のご来店スタッフ一同お待ちしております。

日曜日営業

2018年の本年より

日曜日営業しております!

本日も17時より

皆様のお越しをスタッフ一同

心よりお待ちしております。

お知らせ「2018年営業時間」

明日月曜日は、定休日となりますので

宜しくお願い致します。

2018年

2018年

1/9より営業スタート致しました。

長めのお正月休みを頂き元気に営業しております。

新規ブログサイトの更新にてアップが遅くなりました。

皆様大変お待たせ致しました。

もちろん新メニューとなります。

2018年 睦月

2018年睦月メニュー

本年度より人事異動がありまして

おわん代表近藤が代々木八幡おわん

私五十嵐が、池尻おわんにての勤務となります。

池尻店は、6月3日にて15周年となりますが

変わらぬ営業、サービス、お客様に愛される

ようなホッとして頂けるお店作りを

女性スタッフ多田ちゃんと心強いアルバイトと共に作り上げて参りますので

引き続きご支援ご鞭撻のほど

どうぞ宜しくお願い申し上げます。

そして、本年度より

月曜日定休日

日曜日、祝日と営業致します。

よって月曜日祝日の際は、翌火曜日がお休みとなりますのでお間違えのないようにお願い致します。

本年度もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

年末年始のお知らせと来年に向けて

皆様こんにちは。

あっと言う間の12月 残すところあと1週間ですね。

連日のご予約を本当に有難く感謝しております。

年末年始のお知らせ

年末は、12月30日(土曜)までの営業となります。

最終日はラストオーダー22時、閉店23時とさせて頂きます。

年始は、1月9日(火曜)より通常営業18時オープンとなります。

そして、2018年より定休日が月曜日となります。

日曜日・祝日は営業致します。

月曜日が祝日の場合は翌日の火曜を定休日とさせて頂きます。

池尻本店・代々木八幡店と共に同じ休みにします。

そして、毎月どこかで連休を頂きます。

連休日は決まり次第 早めに御報告させて頂きます。

宜しくお願い申し上げます。

さて、新年よりさらなる飛躍が出来るようにスタッフの補充、料理、サービスの向上を目指して大胆な人事異動でスタート致します。

池尻本店は、20周年を目指して!

代々木八幡店は、さらに5年続けられる様に!

両店舗ともチーム一丸となって頑張ります。

おわん店主 近藤邦篤→→→代々木八幡店

代々木八幡店スタッフ 五十嵐祐介→→→池尻本店

皆様からの叱咤激励で14年と6カ月池尻の地で頑張ってこれました。この大きな経験を若いスタッフに伝えていこうと考えております。

そして、近藤のDNAを受け取った多田優子と五十嵐祐介が池尻本店でお客様に愛されるように。

代々木八幡店のお客様、初めてお会いする人ばかりでワクワクしております。

バカがつくほど正直でピュアな男です。

あっ、自分で言っちゃった。(恥ずかしい)

笑顔溢れるお店になるように頑張ります。

新年より宜しくお願い致します。

有限会社

WAN Corporation

代表取締役

近藤邦篤

恩返ししたい

割烹あらかると - 表紙

割烹あらかると - 内容

割烹あらかると - 内容

中村さんから本のお礼のお手紙

皆様こんにちは。

今日はとても嬉しい事をブログに書けます。

12月1日に発売された本に「おわん」が掲載されました。

柴田書店

「割烹 あらかると」

おわんの事が全て丸裸に書かれております!

私は、23歳の時に1冊の本と出会いました。

柴田書店から出た「酒菜」

この本を見ていろいろと食べ歩き将来の夢

(自分のお店を作りたい)自分の気持ちに1番近いお店が下北沢のなかむらでした。

ここでお世話になり絶対に夢を叶えようとがむしゃらに仕事をしてきました。

独立をする時に大変お世話になり仕事を教えて下さった中村悌二さんに私のお店が成功することで中村さんに少しでも恩返しが出来ると思い14年間やってきました。

柴田書店から始まり私のお店も柴田書店に掲載して頂ける、本当に嬉しいです。

嬉しさのあまり師匠 中村悌二さんに本を届けてきました!

中村さん、私はあなたの背中をずっと追っかけていきますよ。

これからも宜しくお願い致します。こんな気持ちで!

細かくお料理のレシピも載っております。

是非 見てください。

中村さんから本のお礼でお手紙をいただきました。

また私の宝物が1つ増えました。

2018年より定休日変更

2018年より定休日変更

皆様にお知らせがあります。

新年より

池尻本店おわんの定休日を月曜日とさせて頂きます。

日曜日・祝日を営業致します。

尚、月曜日が祝日の場合は翌日の火曜日がお休みとなります。

営業時間

火曜〜金曜 18:00〜24:00

土曜・日曜・祝日 17:00〜24:00

よろしくお願い申し上げます。

有限会社

WAN Corporation

代表

近藤邦篤

師走メニュー


皆様こんにちは。

今日は定休日ですが今年最後の師走メニューの紹介をします。

明日からスタート致します。

1年間の感謝の思いを込めて料理、サービスの提供ができるように頑張ります。

来年に繋がりますように…
皆様にお会い出来る事を楽しみにしております。

12月は日曜日のみのお休み。
12月23日(祝日)は営業致します。
最終日は12月30日(土曜日)
L.O22:00  閉店23:00とさせて頂きます。

酉の市2017

酉の市2017

今日は朝から浅草の鷲神社へスタッフの多田ちゃんと。

今年も1年ありがとうございました。

来年もいろいろな御縁があります様にと願いも込めて毎年行く種田さんのところで熊手を買ってきました。

今年の熊手は更に羽ばたきます様にと種田さんのご好意で鶴も付けて頂きました。

御神酒も頂有難いです。

さぁー今から急いで仕込みします!

おとなの週末

おとなの週末

おとなの週末

皆様こんばんは。

日に日に肌寒くなってきましたね。

冬到来かな。お体 気をつけてくださいね。

さて、本日11月15日(水曜)発売

『おとなの週末』

秋味ごはんの三ツ星というタイトルにておわん 池尻本店を掲載して頂くことになりました。

今月のメニューから、

ほたて貝と木の子の炊き込みごはん

小豆島オリーブと塩豚のポテサラ

2品が載ってます。

是非 見て下さい。★★★