日: 2009年10月8日

あきらです。

おわんの鰹のたたきは

うちでアルバイトを

している　なおちゃんの実家山形のお父さんから

送って頂いた、わら　を

使ってたたきにしています！

東京では一般てきに　ガス台や炭を使って

たたきにするお店が多い中

おわんでは　わらを使っています。

独特の香ばしい香りがつき

とてもおいしく出来上がっています！

ニンニクのスライスと一緒に

醤油で食べてもおいしいのですが、

シンプルに塩もおいしいので

是非お試しください！