日: 2010年6月15日

今日は
海老真丈と新蓮根の炊き合わせ
をご紹介致します。

ぷりぷりの海老真丈を素揚げして
サッと油抜きをしたものと
新蓮根はもちっとした食感を残し炊いておき
青菜には小松菜といったシンプルではありますが、
それが美味しいものです。
出汁にもうまみが出ていますので
最後までお楽しみください。