年: 2013年

明日29日が今年最後の営業とさせて頂きます。
2013年は、池尻おわんの10周年の年。
そして、新たに新店舗を代々木八幡に出店し多くのお客様から祝福を頂きました。
本当に心から感謝しております。
ありがとうございました。

新年は皆様にとっても素晴らしい年であります様に2014年もどうぞ宜しくお願い致します。
新年初日営業は、1月6日(月曜)とさせて頂きます。

おわん店主
近藤邦篤

23日(祝日)は、営業しております。
皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております。
今年もあと数日ですね。
体調に気をつけて素敵な新年をお迎えください。

あと1かっ月で今年も終わりですね。
びっくりですが師走なんですよね。
皆様お元気でしょうか？
2日の月曜日から師走メニューが開始しました。
長崎県からクエを仕入れてお鍋にしております。
あったか〜いお鍋で体も心もぽっかぽかになって頂きたいと思います。

皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております。

5日の第一月曜より新メニューがスタート致しました。
夜になると肌寒さを感じるこの季節。みな様 体調をくずさないで下さい。
今月から、お鍋も始めました。
鯵つみれであっさりスープ鍋！
身も心もほっこりと暖まりますよ。

丹波から仕入れた鹿肉も美味しいですよ。
一緒に合わせる日本酒なら、
島根県 十旭日  純米原酒ですね！
鹿肉の美味しさを引き立たせてくれることでしょう。
北海道から生ししゃも を仕入れて、こちらは天ぷら。
たまに子持ちもありますよ。
是非みなさまのお越しをスタッフ一同
お待ちしております。

そして、新しく出来たお店。
代々木八幡 おわんも日々スタッフ一生懸命でやっております。
こちらのほうも宜しくお願いします。

先日、お客様から頂いた大根
紫色、緑色、赤色の三色大根
本日は、来て頂いたお客様みんなに食べて頂こうと前菜でお出しします。
さっぱりパリパリ感の大根
美味しくできました。

今、鹿児島の漁港から芭蕉カジキが到着しました。
私たちも初めて食べます。
天然のカジキなので、3日〜5日間程
熟成したほうが旨味も増してくるはず！
楽しみだ。

山口県萩から届いた甘鯛を炭火で焼き、松茸汁と合わせた今月のお椀。
シンプルに旨い！
甘鯛の脂が上品です。

本日、7日第一月曜より神無月メニューがスタート致します。
丹波イノシシ西京焼き、秋鮭と木の子の朴葉焼き、秋刀魚と大根の山椒煮などオススメ商品盛りだくさん！
〆には、秋刀魚と松茸の炊き込み御飯を食べて頂き、秋の料理を楽しんでください。

スタッフ一同みなさまのお越しをお待ちしております。

昨夜は、鹿児島から芋焼酎を何本も仕入れスタッフみんなで試飲会！
今回は、同じお酒でも麹の違いを勉強しました。
10月末には、お酒のメニューを変えます。

さぁーどれにしようかな？

今日は、味のマチダヤ主催
秋の日本酒試飲会が開催されました。
３６の蔵元さんから日本酒の美味しさを熱く語って頂きました。
さすがに少しづつ飲んでいましたが酔っぱらいました。
スタッフの菜穂子さんも初めての試飲会デビュー
一生懸命に勉強してました。
10月より、いろいろと秋の日本酒
ひやおろし を紹介できると思います。