月別: 2013年1月

柔らかくて美味しいヤリイカ。
日本酒の肴に合うように、能登の魚醤いしるに漬けて寒風干しをしております。
出来上がりは、明日かな？

皆様こんにちは、寒いですね〜

今日は、雪になるかも？
そんな予報が出ておりますが、真っ直ぐ帰らず、おわんで美味しいご飯とお酒を飲んで暖まりましょう！

皆様こんにちは、
今日は、ひょっとして雪が降るといった予報もありましたが、晴れて本当に良かったですね。

昨年１２月に、スタッフで和歌山県に行き、美味しい食材探しをしてきました。
その時に見つけてきたマンボウの腸！

味は、シンプルに塩、胡椒で焼きました。
あまり食べた人はいないと思います。
なんとも食感がシャキシャキとして美味しいんです。
皆様、是非是非 食べてください。

7日 月曜日から1月メニューがスタート致します。

ちょっと早いと思うかもしれませんが、春野菜が豊富に入荷しております。
そんな春野菜をいろいろと使ってみました。
焼いたり、天ぷらにしたり、蒸したりと…
食して春を感じてください。

珍しい食材で、魚のマンボウをご存知でしょうか？
そのマンボウの腸を炒めた料理 オススメです。
なかなか食べれない品だと思います。
マンボウ腸の食感すごいですよ！
食べた人しかわからない。
春キャベツと合わせおります。

今年も日本酒は、開運の純米酒でスタートしましょ！

新しい年を迎え、皆様のご健康とご多幸をお祈り申し上げます。

7日 月曜日より、営業を開始いたします。
今年も、多くのお客様に美味しかったよ…と笑顔で言って頂ける様にスタッフ一同 力を合わせ頑張ります。

本年も宜しくお願い致します。