こんにちは、スタッフのたかゆきです。
GWいかがお過ごしでしたでしょうか？
私は、ネズミ花火のように関東平野をチョロチョロしていたわけですが、
中でも、爺をたずねて三千里、愛車(チャリ)で国道16号線のカミカゼと呼ばれながら、千葉の館山まで行ったのはいい思い出になりました。
さて、くだらない前フリはいいとして、
今月のメニューをいくつか紹介させていただきます。
まずは、今月のお椀
【金目鯛とうにの春キャベツ蒸し椀】
金目鯛とうにを春キャベツに包み、蒸したものをお椀にしました。見た目も美しいー。
続いて、
【若鮎とアスパラの天ぷら】
全日本鮎協会の皆様、冬の時代は終わりを告げ、いよいよ協会が動き出す季節となってきました！徐々に大きくなって、やがては子持ちが出てきて…いやはや楽しみです！
まずは若鮎から。旬のアスパラも添えました。シンプルにお塩で味わってください。
それでは、今宵の晩酌はおわんにて。