メニュー紹介

こんにちは、スタッフのたかゆきです。

GWいかがお過ごしでしたでしょうか?

私は、ネズミ花火のように関東平野をチョロチョロしていたわけですが、

中でも、爺をたずねて三千里、愛車(チャリ)で国道16号線のカミカゼと呼ばれながら、千葉の館山まで行ったのはいい思い出になりました。

さて、くだらない前フリはいいとして、

今月のメニューをいくつか紹介させていただきます。

まずは、今月のお椀

【金目鯛とうにの春キャベツ蒸し椀】

金目鯛とうにを春キャベツに包み、蒸したものをお椀にしました。見た目も美しいー。

続いて、

【若鮎とアスパラの天ぷら】

全日本鮎協会の皆様、冬の時代は終わりを告げ、いよいよ協会が動き出す季節となってきました!徐々に大きくなって、やがては子持ちが出てきて…いやはや楽しみです!

まずは若鮎から。旬のアスパラも添えました。シンプルにお塩で味わってください。

それでは、今宵の晩酌はおわんにて。

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