自家製たくあん

$池尻おわんのブログ-たくあんおわんのオーナー近藤のお母さんが漬けたたくあんです。

お正月休みに愛知県の実家に帰ったときに食べた、たくあんがとても美味しかったらしく

少しおわんにも持ってきてくれたのですが、本当に美味しく、お客様にも喜んでいただき

すぐに無くなってしまいましたので、

愛知県から送って頂きました!!

先日、無事に届き、美味しく頂かせていただいています。

ありがとうございました!

お客様にも召し上がっていただこうと思っていますので

『たくあん食べたい!』 と言っていただければ

ご用意しますので、是非!!

おすすめ料理

こんにちは、今日はとても寒いですね…

こんな日、鍋はいかでしょう!?

$池尻おわんのブログ-いしる鍋芹と鶏つくねの     
いしる鍋です。

いしるって?? とよくご質問を頂くのですが、 

いしるというのは 石川県 能登の魚醤(ぎょしょう)でして

和風のナンプラーと言ったら分かっていただけるでしょうか?

おわんで使っているいしるは、イカのはらわたが主原料になっています。

ほかにも鰯などを使った物もあります。

カツオ出汁ベースにいしるを垂らすと、香りとコクが出て

鶏つくねの出汁ともあわさってすごくおいしくなります。

芹、ごぼう、白菜を入れ火を通してからお客様にお出ししています。

こんな寒い日に是非召し上がって見てください!

菊姫 大吟醸酒粕

$池尻おわんのブログ-菊姫 酒粕

今月のメニュー 金目鯛の酒粕漬け焼き で使用している、酒粕です!!

      $池尻おわんのブログ-金目 粕漬け
石川県の白味噌と合わせて、鯛を一晩漬けて味を入れ炭火で焼いています。

酒粕の甘味と香りがほんのりと入りとてもおいしく出来ましたので、是非お試しを!!

明日 10日,日曜と 11日,月曜成人の日はお休みを頂きます!

宜しくお願いいたします。

新春おすすめの お酒 3!!

$池尻おわんのブログ-縄文明水

青森県  縄文明水  特別純米 県産好適米華吹雪100%

先日ご紹介しました、田酒と同じ米を使っています。

純米酒なのですが、55%吟醸なみにお米を削ってあり。華やかな香りがあり、辛口で味もしっかりとあるお酒です。

このお酒は、お客様にご紹介していただいた、酒屋さんのお勧めで

青森県の縄文の文化を盛り上げて行こうという思いで作られたお酒です!

スタッフみな初めて見るお酒ですごくいいなという印象をうけました!

すごくバランスも良く、食中酒にもぴったりだと思うので、是非飲んでみてください!

新年明けましておめでとうございます!

明けましておめでとうございます

池尻おわんは、明日五日火曜日から営業致します。

また新たな気持ちでスタッフ一同より良いお店作りを目指し

がんばっていきますので、本年も宜しくお願いいたします。

池尻おわん 店主

明日、睦月

先日UPしました新メニューでご用意してお待ちしております。

お酒も

メニュー外でおすすめを何本か、ご用意する予定です!

皆様のご来店お待ちしております。

2009年最終日

今年の営業も本日で最後となりました。 

おかげさまで早い時間からご予約で満席です!

遅い時間でしたらご案内できるのですが、

最終日のため、ご用意出来るお料理が限られてしまってくるので、

お電話にてお問い合わせください。

明け2010年 睦月5日 火曜日 
$池尻おわんのブログ-睦月

2010年 初め の メニューです。

$池尻おわんのブログ-睦月2

おすすめ

$池尻おわんのブログ-睦月3

池尻おわんのブログ-睦月4

池尻おわんのブログ-睦月5

池尻おわんのブログ-睦月6

池尻おわんのブログ-睦月7

年初めはこちらのメニューで ご用意してお待ちしております!!

$池尻おわんのブログ-owan

今年も一年お世話になりました、また来年も宜しくお願いいたします

あと二日!!

池尻おわん 2009年の営業も残すところ、今日も含めあと二日です!

まだ二日間とも若干ですが、お席 空き ありますので、

是非ご来店お待ちしています!

明日、 高野さんから 睦月新メニュー間に合いましたら、ブログにアップしたいと思っています!

$池尻おわんのブログ-0wann

年明け2010年は 5日火曜日から営業致しますのでご予約お待ちしております。