先日、お客様から頂いた大根
紫色、緑色、赤色の三色大根
本日は、来て頂いたお客様みんなに食べて頂こうと前菜でお出しします。
さっぱりパリパリ感の大根
美味しくできました。
芭蕉カジキ
今、鹿児島の漁港から芭蕉カジキが到着しました。
私たちも初めて食べます。
天然のカジキなので、3日〜5日間程
熟成したほうが旨味も増してくるはず！
楽しみだ。
甘鯛と松茸のお椀
山口県萩から届いた甘鯛を炭火で焼き、松茸汁と合わせた今月のお椀。
シンプルに旨い！
甘鯛の脂が上品です。
神無月
本日、7日第一月曜より神無月メニューがスタート致します。
丹波イノシシ西京焼き、秋鮭と木の子の朴葉焼き、秋刀魚と大根の山椒煮などオススメ商品盛りだくさん！
〆には、秋刀魚と松茸の炊き込み御飯を食べて頂き、秋の料理を楽しんでください。
スタッフ一同みなさまのお越しをお待ちしております。
試飲会
昨夜は、鹿児島から芋焼酎を何本も仕入れスタッフみんなで試飲会！
今回は、同じお酒でも麹の違いを勉強しました。
10月末には、お酒のメニューを変えます。
さぁーどれにしようかな？
日本酒試飲会
今日は、味のマチダヤ主催
秋の日本酒試飲会が開催されました。
３６の蔵元さんから日本酒の美味しさを熱く語って頂きました。
さすがに少しづつ飲んでいましたが酔っぱらいました。
スタッフの菜穂子さんも初めての試飲会デビュー
一生懸命に勉強してました。
10月より、いろいろと秋の日本酒
ひやおろし を紹介できると思います。
長月メニュー
すみません。
大変遅くなりましたが、長月メニューをアップさせて頂きます。
秋といえば、秋刀魚や鰹！野菜なら茄子や栗！
最近、夜になるとぐっと肌寒く秋がどんどん近ずいてくるのを感じる毎日。
秋の食材に合わせ熱燗でもいかがでしょうか！
少しでも心からほっこりして頂けたら嬉しく思います。
新店舗 代々木八幡おわんは、
10月より営業時間を変更させて頂きます。
平日は、18:00〜24:00
土曜、日曜、祝日は、17:00〜24:00
とさせて頂きます。
両店舗のスタッフ 一生懸命やっております。どうぞよろしくお願いします。
お盆休みのご案内
池尻 “おわん”
こんにちは！ まさしです。
本日は連休のお知らせです。
８月１４日(水)〜１８日(日)まで池尻おわん、八幡おわん共にお休みとさせて頂きます。
１９日(月)からは通常営業となります。
毎日暑い日が続きますが、みなさん熱中症には気をつけて下さいね〜！
それでは来週も、
温もり溢れる”池尻 おわん”へ
Summer 〜葉月〜
池尻おわん
こんばんは。「まさしです。」
８月５日から『葉月』の新メニューとなります。
表紙は向日葵の花で夏らしくまとめました♪
メニューの内容のほうは、
暑い夏でも食欲をそそるようなしっかりしたお肉や、さっぱりと召し上がられる冷たい茶碗蒸しなどなど…
メニューの詳細はまた後日アップします！
飲み物においても、10年ぶりに冷蔵庫が新しくなりましたー！！
しっかり冷えきった日本酒。
白ワインもキンキンに冷えてますよー！
食べて飲んで暑い夏を乗りきりましょー!!
それでは今夜も、
温もり溢れる”池尻 おわん”へ
☆今月のイチオシ☆
池尻 おわん
本日は「まさし(原田)」がお送りします。
文月のオススメ肉料理はこちら！
「仔羊の炭焼き 山椒風味」
仔羊(以下 ラム)は肩肉を使用。
さっぱりとしながらも、しっとり感をあわせ持つ部位をチョイス！
塩胡椒だけでも美味。
だが更に…
自家製 醤油ベースのステーキソースに山椒を加えたのがpoint☆
赤ワインもよし。
ビールやキレのある日本酒もgood♪
食べなきゃ絶対に損しますからね〜
それでは今夜も、
温もり溢れる”池尻 おわん”へ