投稿日: 2010年1月26日 投稿者: スタッフこんなの見つけました!! 田酒 大吟醸酒粕飴 今日、出勤途中に祐天寺の酒屋さんに寄ったら こんな面白いの見つけました。 ついジャケ買いしてしまいました。 製造元は京都の九条らしいです。 最近、 田酒ネタが 多い気がします... 特に意味は無いです。
投稿日: 2010年1月22日2018年2月26日 投稿者: スタッフ青森県 三浦酒造さん 三浦酒造 APPLES&DOGS 豊盃米 精米55% +3 「とりあえず日本酒下さい!」の究極の1杯目を目指し醸しました。 ほんのりリンゴの様なフルーティな香りでお酒の入門酒としても 若い方に是非飲んで頂きたい日本酒です”!! ラベル犬はワイアーフォックステリアがモデルです。 ↑酒屋さんのコメントです。 ほのかな青りんごのような香りがして、甘くは無く、純米酒らしいしっかりとした味もあって美味しかったです! とりあえず飲んでみてください!
投稿日: 2010年1月20日2018年2月26日 投稿者: スタッフ純米大吟醸!! こんなの、入荷しました!! 純米大吟醸 田酒 古城の錦 青森県の限定酒らしく、田酒の純米をとったときに一緒に頂きました。 僕らも、初めて見たのですが、たぶんなかなか飲めないお酒だと思います。 四合瓶でこの一本しかないので、早い者勝ちです!! 大吟好きの方是非、飲んでみて下さい!!
投稿日: 2010年1月19日 投稿者: スタッフおすすめ! 今月の旬菜の三種盛りです。 手前から、 下仁田葱の肉味噌がけ、 菜の花とササミの昆布〆、 山ウドのきんぴら 徐々に春を感じていただけるような食材を使って 盛り合わせにしました。 今月 とても好評で売り切れてしまうことも あるので、お早めに!
投稿日: 2010年1月13日 投稿者: スタッフ自家製たくあん おわんのオーナー近藤のお母さんが漬けたたくあんです。 お正月休みに愛知県の実家に帰ったときに食べた、たくあんがとても美味しかったらしく 少しおわんにも持ってきてくれたのですが、本当に美味しく、お客様にも喜んでいただき すぐに無くなってしまいましたので、 愛知県から送って頂きました!! 先日、無事に届き、美味しく頂かせていただいています。 ありがとうございました! お客様にも召し上がっていただこうと思っていますので 『たくあん食べたい!』 と言っていただければ ご用意しますので、是非!!
投稿日: 2010年1月12日 投稿者: スタッフおすすめ料理 こんにちは、今日はとても寒いですね… こんな日、鍋はいかでしょう!? 芹と鶏つくねの いしる鍋です。 いしるって?? とよくご質問を頂くのですが、 いしるというのは 石川県 能登の魚醤(ぎょしょう)でして 和風のナンプラーと言ったら分かっていただけるでしょうか? おわんで使っているいしるは、イカのはらわたが主原料になっています。 ほかにも鰯などを使った物もあります。 カツオ出汁ベースにいしるを垂らすと、香りとコクが出て 鶏つくねの出汁ともあわさってすごくおいしくなります。 芹、ごぼう、白菜を入れ火を通してからお客様にお出ししています。 こんな寒い日に是非召し上がって見てください!
投稿日: 2010年1月9日 投稿者: スタッフ菊姫 大吟醸酒粕 今月のメニュー 金目鯛の酒粕漬け焼き で使用している、酒粕です!! 石川県の白味噌と合わせて、鯛を一晩漬けて味を入れ炭火で焼いています。 酒粕の甘味と香りがほんのりと入りとてもおいしく出来ましたので、是非お試しを!! 明日 10日,日曜と 11日,月曜成人の日はお休みを頂きます! 宜しくお願いいたします。
投稿日: 2010年1月8日 投稿者: スタッフ新春おすすめの お酒 3!! 青森県 縄文明水 特別純米 県産好適米華吹雪100% 先日ご紹介しました、田酒と同じ米を使っています。 純米酒なのですが、55%吟醸なみにお米を削ってあり。華やかな香りがあり、辛口で味もしっかりとあるお酒です。 このお酒は、お客様にご紹介していただいた、酒屋さんのお勧めで 青森県の縄文の文化を盛り上げて行こうという思いで作られたお酒です! スタッフみな初めて見るお酒ですごくいいなという印象をうけました! すごくバランスも良く、食中酒にもぴったりだと思うので、是非飲んでみてください!