鱧と紀州梅のお椀をご紹介致します。
夏場の風物詩 鱧＜はも＞
徳島県産です。
白うりと三つ葉を飾り仕上げていきます。
こちらは一人前で二つのご用意です。
もうひとつは炊き込みご飯
今月は鮎の炊き込みご飯です。
和歌山県の鮎は開いて風干しにして
仕上げに青海苔と三つ葉で香りよく仕上げていきます。
こちらの鮎の風干しは単品でも
召し上がれるようになっておりますので
ご飯はちょっとというお方におすすめです。
お酒のお供におすすめいたします。
今月のサラダ
ゴロゴロとした夏野菜
トマト・水茄子・ヤングコーン・オクラ
そして白色のゴーヤが入っております。
お肉は牛カルビを特製タレに少しつけてから
炭火にて焼いていきます。
牛カルビと夏野菜のサラダ
お肉の焼けるにおいがたまりません。