日: 2010年9月18日

鴨のコンフィとルッコラのサラダ

鴨を低温の油にてホロホロになるまで
炊いていきます。
これまた絶品！！
あとは秋の食材を入れ込んで
おわん特製ドレッシングで和えています！！