おわんは毎年、秋には戻り鰹を蕨で炙りたたきにしております。この蕨は、スタッフの菜穂子さんの実家（山形県）から、送って頂き、ものすごーい火力で鰹を炙ることができます。
まだ口にされてない人は、是非とも味わって頂きたい秋の定番商品です。
今回は
またまた冷やおろしが入りました。
今回は栃木の酒（大那）です。
大いなる那須の大地の恵みが育んだ手造りの清酒を是非とも
冷やおろし
秋が深まり朝晩肌寒い季節になりましたね。皆様、冷やおろしという言葉は知ってますか？
冬から春にかけてつくられた新酒を夏が過ぎるまで貯蔵し、熟成して旨味が増したところで秋口に出荷する生詰酒のこと。
ほどよいこくとフレッシュな飲み口の両方が楽しめる酒なんです。
今回は、この４本を入れてみました。
是非とも飲んでみて下さい。
お待ちしております。
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ニュージープラットフォーム
昨夜は渋谷区神山町にできたお店 ニュージープラットフォームのオープン日でした。
2011年10月1日が誕生日です。ニュージーランド好きの社長（白井氏）が経営者。
私はニュージーランドの食材を美味しいワインに合わせられる様なメニュー作りを、お手伝いさせて頂きました。ワインの好きな方、渋谷区神山町の近くにお住まいの方、なんと言ってもニュージーランドが好きな方に是非とも来て頂ければ嬉しく思います。
ニュージープラットフォームで働いているスタッフのみんなは、とってもとっても素敵な人ばかりです。皆様、宜しくお願い致します。
店名はニュージープラットフォーム
場所…渋谷区神山町42-3
電話…03-5790-9445おわん店主
近藤邦篤