皆さん、こんにちは。
スタッフの多田です。
今週月曜日より弥生メニューが始まりました。先月よりさらに春を意識したメニューばかりです。一足先におわんにて春を先取りしてください。
また本日より店内では東海桜を飾りました。まだ蕾ですが週末にはきれいな花を咲かせることと思います。
おわん花見いかがですか？
皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております。
多田優子
桃祭り
こんにちは。スタッフの多田です。
大分暖かくなってきましたね。
花粉症の皆さん、つらい時期がやってきましたね。池尻でも、スタッフが1人今年花粉症デビューを果たした模様です（笑）
さて、池尻では3月3日桃の節句を前に店内に白とピンクの桃の花を飾りすっかり桃祭りです！
そして、前回大好評だった栃木の桃をあらごしにしたお酒『完熟もも 桃』をご用意しました。
ぜひ桃の花を見ながら美味しい桃のお酒をご賞味下さい。
皆様のお越しをスタッフ一同お待ちしております。
多田優子
縄文にんにく
今日、岩手県から縄文にんにくが届きました。
いつも岩手県の美味しい食材やお酒を紹介してくださる名須川さんありがとうございます。
池尻おわんでは今日から天ぷらで召し上がれます。
にんにく好きの人みんな集合！
本当に美味しいですよ。
臭いもありません。
ホクホク感が最高ー
無くなりしだい終了ですのでお早めに。
2月メニューの紹介
こんにちは。スタッフの多田です。
2月に入り、寒い日と暖かい日が入り混じり確実に春の訪れを感じる今日この頃。
池尻おわんでは、先日より桃の花を飾りきれいに花を咲かせ始めてます。
もうすぐ来い来い春よ来い…ですね♪
さて、そんな春を感じさせる2月のおすすめメニューのご紹介です。
蛤と菜の花の酒蒸し
大きな蛤を菜の花と酒蒸しにしました。蛤から出る最高の出汁を感じていただきたく、シンプルに塩を少し加えてみました。ぜひ素材の持つ旨味を体感して下さい。寒い日に熱燗をチビチビ呑みながら酒蒸しなんて最高ですね。
続いて…
旬菜の盛り合わせ
左手前から
- たらの芽の天ぷら
- 山うどのきんぴら
左奥から
- 筍の木の芽味噌
- かぶの昆布〆
- 菜の花の辛子醤油和え
こちらは、山菜や筍を入れた一皿。
旬の野菜を少しずつつまみながら呑みたい方にピッタリです。筍の甘みやたらの芽の旨苦み、かぶを昆布で〆たものものなどいろんな味を一つの皿で味わえます。ぜひご賞味下さい。
最後に…
珍味好きの皆様に食べていただきたい一品です！
牡蠣の燻製オイル漬け
店主含めおわんスタッフは皆酒好きでして…かく言う自分が一番お酒を呑むんですが…（笑）
この珍味はまさにお酒が好きな方に送る特別な一品です。
日本酒、焼酎だけでなくワイン、ウィスキーを呑む方にも合うものをとスタッフ一同考え生まれました。
すでに、召し上がっていただいた方々から太鼓判をいただき、酒呑みの酒呑みによる酒呑みのための珍味になりつつあります！（笑）
もちろん、日本酒、焼酎にも合います。皆様、酒呑みの想いを込めたこの一品ご賞味ください！
紹介した料理に合うお酒は酒好きスタッフが責任もっておすすめいたしますので、ぜひお気軽にご相談下さい。
皆様のご来店をスタッフ一同お待ちしております。
多田優子
節分なので
今日は節分ですね。
鬼は外〜〜福は内〜〜
賄いで恵方巻とめざし！
美味しい〜 最高。
如月メニュー 今日から！
皆様こんにちは。
風も強く寒い日が続いておりますが、お元気でしょうか。
今日2月2日(第1月曜日)より如月メニューがスタート致します。
熊本から届いた筍を炭火焼き！
寒いですが、春の食材がどんどんと入ってきています。
ポカポカ暖かい春をイメージしてメニューを作りました。
皆様のお越しをスタッフ一同 心よりお待ちしております。
1月のメニュー紹介
こんにちは。
スタッフの多田です。
1月に入りぐっと冷え込んでまいりましたが、皆様風邪などひかずにお過ごしでしょうか？
東京も雪が降るとか降らないとか？？
こんな寒い時期にピッタリの温まる1月メニューの紹介です。
ウニとホタテの茶碗蒸し
茶碗蒸しの上にはウニ、ホタテ、エビ、イクラと華やかに海鮮三昧！中身も具だくさんで食べ応えのある一品です。茶碗蒸し好きの皆様ぜひご賞味下さい！
続いて…
金目鯛とセリの炊き込みごはん
この時期、脂ののった金目鯛を炭火で香ばしく焼き上げ 新ごぼうと一緒に炊き込んだ絶品ごはんです。
こちらもぜひ食べていただきたい一品です。締めのごはんにいかかでしょうか？
皆様のお越しをスタッフ一同 心よりお待ちしております。
多田優子
睦月のメニュー開始です。
遅くなりましたが、1月5日からスタートしました睦月のメニューです。
野菜がたくさんのメニューに仕上がっております。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
今年から初めてブログをあげましたスタッフの多田優子です。よろしくお願いいたします。
2015営業開始です
明けましておめでとうございます。
本日5日(月曜日)より2015年度の営業が始まります。
笑顔多い年になる様にスタッフ一同
力を合わせて頑張ります。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
28日 今年最後の営業
本日28日(日曜日)が池尻 本店と代々木八幡店の2014年最後の営業日になります。
今年もたくさんのお客様がおわんを御利用してくださり本当に心から感謝を申し上げます。
新年2015は、1月5日(月曜日)から営業を開始します。
新年もお客様から愛されるお店となります様にスタッフ一同 力を合わせ精進して参ります。
どうぞ宜しくお願い致します。
皆様へ、良いお年をお迎えください。
有限会社 WAN Corporation
代表取締役
近藤邦篤
