お椀物と炊き込みご飯

鱧と紀州梅のお椀をご紹介致します。

池尻おわんのブログ-鱧のお椀1

夏場の風物詩 鱧<はも>
徳島県産です。
白うりと三つ葉を飾り仕上げていきます。

池尻おわんのブログ-鱧のお椀2

こちらは一人前で二つのご用意です。

もうひとつは炊き込みご飯
今月は鮎の炊き込みご飯です。
和歌山県の鮎は開いて風干しにして
仕上げに青海苔と三つ葉で香りよく仕上げていきます。

池尻おわんのブログ-鮎の炊き込み

こちらの鮎の風干しは単品でも
召し上がれるようになっておりますので
ご飯はちょっとというお方におすすめです。
お酒のお供におすすめいたします。

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