池尻大橋の和食ダイニング【おわん】のBlogです。
こんにちは、スタッフのたかゆきです。
GWいかがお過ごしでしたでしょうか？
私は、ネズミ花火のように関東平野をチョロチョロしていたわけですが、
中でも、爺をたずねて三千里、愛車(チャリ)で国道16号線のカミカゼと呼ばれながら、千葉の館山まで行ったのはいい思い出になりました。
さて、くだらない前フリはいいとして、
今月のメニューをいくつか紹介させていただきます。
まずは、今月のお椀
【金目鯛とうにの春キャベツ蒸し椀】
金目鯛とうにを春キャベツに包み、蒸したものをお椀にしました。見た目も美しいー。
続いて、
【若鮎とアスパラの天ぷら】
全日本鮎協会の皆様、冬の時代は終わりを告げ、いよいよ協会が動き出す季節となってきました！徐々に大きくなって、やがては子持ちが出てきて…いやはや楽しみです！
まずは若鮎から。旬のアスパラも添えました。シンプルにお塩で味わってください。
それでは、今宵の晩酌はおわんにて。
こんにちは、スタッフのたかゆきです。
5月6日、金曜日。
GW休暇ありがとうございました。スタッフ一同、リフレッシュできました。
池尻おわんは、本日より通常営業となります。
メニューも、
【皐月メニュー】スタートとです。
若鮎、桜ます、かつお、赤みず、そらまめ…
少し夏を感じつつも、まだまだ美味しい春の食材をふんだんに取り入れたメニュー構成となっております。
詳しいメニュー紹介は後日させていただきます。
それでは、今宵の晩酌はおわんにて。
再び時計の針が重なりましたので、今は5月1日。
こんばんは、スタッフのたかゆきです。
いつもとは違う時間帯にブログをあげてみました。
…東京、人が減った気がします。
皆様、遠くに行かれてるんですかね？どうぞお気をつけて。そして、お土産下さい…
ごめんなさい。
さて、
当店は、１日(日曜)～ 5日(木曜)までをお休みとさせていただきます。
尚、
代々木八幡店は、GW期間中営業致しますので、よろしければそちらをご検討ください。
電話
03-6699-8158
Facebookページ
https://m.facebook.com/Owanhachiman/
ブログ
http://hachiman.owan-tokyo.com/
また池尻店は、
6日より通常営業となり、メニューも5月のメニューに変わります。
写真は、来月メニューの予告となります。ご期待下さい。
ご予約のお電話ですが、
6日12時以降にお待ちしております。
それでは、５月からも宜しくお願い致します。
…日本海海戦における名参謀、秋山真之の名言から頂戴致しました。
というわけで、こんにちはスタッフのたかゆきです。
4月29日、金曜日。
今日からGWの方も多いのでは？天気が良くて良かったですね。
そんな今日は祝日‼
本来、池尻店は定休日なのですが、今日は営業しています。
普段来れない方も、この機会にぜひ一杯いかがでしょうか？
また、今日はメニュー外で高知県の【船中八策】が入荷しております。
初鰹などと合わせて一杯いかがですか？
それでは、今宵の晩酌はおわんにて。
追記
GWのお休みは、
１(日)～５(木)となります。
尚、代々木八幡店は営業致します。
電話番号
03-6699-8158
Facebookページ
https://m.facebook.com/Owanhachiman/
Blog
http://hachiman.owan-tokyo.com/?m=1
両店共々、宜しくお願い致します。
こんにちは、
私的2016年上半期流行語は「１ミリも許さない」
…スタッフのたかゆきです。
4月27日、水曜日。
雨が降りそうな１日です。
さて、当店には外国のお客様も有難いことにご来店されます。
現状、池尻店には外国語のメニューもありませんし、外国語を話せる人間もいませんが、
気持ちと周りのお客様に助けられて営業しています。
特に、たまたま居合わせた英会話ができるお客様には、本当に助けられています。ありがとうございます。
そんな今日も、
オーナーの近藤さんが、外国のカメラマンの取材を受けています。
通訳を通じた細かいやり取り、シャッターの音をBGMに、私はこのブログを書いている現在です。
日本でも販売されるようでしたら、皆様にご紹介させていただきますね。
それにしても外国かぁ、北欧とか行ってみたいです。
それでは、今宵の晩酌はおわんにて。
追記
GWのお休みは、
１(日)～５(木)となります。
尚、代々木八幡店は営業致します。
ロサンゼルスの皆様、こんばんは。
ロンドンの皆様、おはようございます。
そして、日本の皆様、こんにちは、スタッフのたかゆきです。
4月20日、水曜日。
快晴が続いております。
さて、外からは見ずらいかと思いますが、当店には半個室のお座敷が１つございます。
こちら、基本的には4名様から6名様くらいでのご利用になります。
カウンターで、料理人と会話を楽しむのも良し、
大切な御接待、家族団欒の場として、こちらのお座敷もいかがでしょうか？
１つしかないため、お日にちお決まりでしたら、早めにご連絡いただければと思います。
それでは、今宵の晩酌はおわんにて。
皆さん、こんにちは。スタッフの多田です。
お久しぶりです。
なかなか更新できずすみません。
今月から、代々木八幡店より鈴木貴之が赴任しましてかなり余裕ができましたので、４月メニューを紹介したいと思います。お待たせいたしました。
まずは、去年より始まりリクエストが多かった『きんぴらゴボウの鶏レバーパテ』です。
こんにちは、先週より池尻店に異動してきましたスタッフのたかゆきです。
毎日、坂が多い(電動チャリ)山手通りをひた駈けております。
さて、本日はGWのお休みのお知らせです。
当店は、
5月1(日曜日)～5(木曜日)までお休みとさせていただきます。
尚、代々木八幡店は営業致しますので、 GWにおわんの料理が恋しくなったら、そちらにぜひ。
また、4月29日(金曜日)は祝日ですが、営業致します。
普段来れない方もこの機会にぜひお越しください。
雨降らないといいですね。
今日もメニュー外の日本酒入荷しております。
それでは、今宵の晩酌はおわんにて。(代々木八幡の皆様、この締め言葉しばらく借ります…)
みな様こんにちは。
今までおわんではいろいろと燻製料理をやってきましたが、新たに美味しい燻製料理が出来ましたので紹介させて頂きます。
ニシン燻製オイル漬け
みな様こんにちは。
今日は暖かい陽気ですね。
Tシャツでも全然 寒くないです。
炭に火がつくと熱くてしょうがないこと間違いない。
さて、今日は卯月メニューのおすすめ料理を２品 紹介させて頂きます。
真鯛とたけのこのお椀
お腹に子どもができるこの季節、鯛の皮も桜色に染まります。
桜鯛とも呼んでおります。
こちらの鯛を酒と塩と生姜でふっくらと蒸して、鯛の骨やアラで出汁を取り
お椀にしております。
上品な鯛だし 心からホッとできる優しいお味です。
ちなみに、鯛の子を使った料理はこちら。
こちらも今が旬のたけのこと合わせ春の煮浸し。
日本酒に合わせて食べて頂きたい！
もう1品は。
卯月の旬菜 盛り合わせ。
こちらは毎回 毎回 試行錯誤を繰り返し決まるメニュー。
少しづつ旬なお野菜をお楽しみ下さい。
みな様のお越しを心からお待ちしております。