今日は牛タンと新じゃが燻製のサラダをご紹介致します。
今出始めの新じゃがを醤油タレで
下味を漬け桜のスモークチップにてモクモクに燻製にしました。
牛タンは塩焼きにして、トマト、さとうざや、うるいなど
おわん特製ドレッシングで仕上げました。
毎月中身の変わるサラダ！！
今月のサラダを堪能してください。
卯月
今日は鯛かぶと酒蒸しをご紹介致します。
今美味しい桜鯛の頭を蒸し器により酒蒸しに致しました。
酒蒸しにした鯛にたけのことふき、木の芽を飾り香りよく仕上がっています。
こちらはお好みでポン酢をかけてお召し上がりください。
日本酒のお供にいかがでしょうか。
日本酒に合うと言えば先月好評を頂き
今月も引き続きメニューになった
いかとんびのいしる焼き！！
まだ召し上がっていないお客様是非おすすめ致します。
数量限定になっていますのでお早めに！！